את העמותה ליערות מאכל בגליל הקימו 2016 ביער קורן אשר נמצא צפונית לקיבוץ הגושרים שבגליל.
יער מאכל האם, מהווה כיום את הליבה של פעילות עמותת "יערות מאכל בגליל" פעילות חינוכית, תיירותית וחקלאית של העמותה ויישום טכניקות מעולם הפרמלצ'ר (תרבות ברת קיימא) בעתיד אנו רואים רשת של יערות מאכל בגליל, כחלק מתנועה להקמת חגורת יערות מאכל כלל ארצית ובכל הים התיכון.
כל הפעילויות ביערות אלה נעשים מטעם העמותה שבין מטרותיה העיקריות היא להקים, לקדם ולתמוך בהקמה של יערות מאכל בגליל, וכן להוות בסיס המרכז חינוך וידע ומחקר,בנושא יערות מאכל בגליל, לפעות למען קיימות וחקלאות ידידותית לסביבה, תוך הנגשת הידע הזה לקהילה כולו, לחקלאים ולכל אשר מבקש להגיע המגע עם העמותה. על ידי פעילותה מצליחה העמותה להגדיל את ההיצע והנגישות של תושבי הגליל לתוצרת חקלאית אורגנית טרייה מגידול מקומי ומחזק את מגמת ה"סלופוד", פועלת לקידום תיירות אקולוגית בגליל. ומקימה פעילויות קהילתיות היוצרות אפשריות מרובות למפגשים ביערות שיקומו וינוהלו על ידי העמותה.
"אנו מאמינים ששילוב יערות מאכל באורח החיים הקהילתי, ייטיב עם המערכת האקולוגית וישפר את איכות החיים של התושבים, בכך שהיער יינגיש מזון בריא, איכותי ומקומי ובו בזמן יהווה עבורם מרחב פעולה, שהייה ועבודה חינוכי וחוויתי. וכן ישמש כמקור משיכה וגם לפעילות תיירותית"
כל מחברי העמותה פועלים מתוך מחויבות אישית והאיכות והייחודיות שלו למען ההצלחה של כלל הקבוצה. כך העמותה ליערות מאכל פועלת כגוף ציבורי וקהילתי אליו כל אדם בעל תשובה לתחום יכול להצטרף כחבר או פעיל- מתנדב. כל התנהלות העמותה נעשית בצורה דמוקרטית ולכל חבר הזכות להשפיע על קבלת ההחלטות המתקבלות באסיפה הכללית. בקרב חברי העמותה קיים מגוון רחב של אנשי מקצוע לרבות מתכנני פרמקלצ'ר, אדריכלית נוף, אגרונומית, מתכנני יערות מאכל ועוד.
אחת המלאכות העתיקות משחר החקלאות – "שימור זרעים" הינה בעלת חשיבות גדולה בקשר שבין האדם לאדמה שלו, להעברת הידע לדורות הבאים, העברת הזנים המוצלחים, הטעימים והמשגשגים ביותר בהתאם לאיזור גידולם. את המאלכה הזאת כמעט איבדנו בימים אלה. אנו שואפים להחזיר עטרה ליושנה בצורה מקומית, קטנה וצנועה ולהקים בנק/ספריית זרעים ביער המאכל אשר ישרת את הציבור באצבע הגליל. כדי לקיים את המסורת הזאת נדרשים אנשים שמאמינים בדרך הזאת, דרך הלב והאדמה, בנשימה אחת. ביוזמה של "משוגע לדבר", כמו כל דבר טוב שמתחיל מקבוצה או יחידים שבאמת אכפת להם,
בזכות הניסון הרב שלנו והבקשות חברינו לקהילה, החלטנו על פתיחת קורס "שימור זרעי מורשת", קורס קצר בן ארבעה מפגשים, מתקיים ביער מאכל קורן. הקורס מועבר על ידי המדריך וחבר העמותה ארז רבינוביץ, איש בעל ניסיון עשיר בתחום שימור זרעים מארץ ומעולם כולו. את הקורס אנו מקיימים בעלות סימלית עבור מי שיתחייב לקחת חלק בהקמת הספרייה ותפעולה. מי שמעוניין רק בידע ללא השתתפות בעשייה ישלם מחיר מלא.
